Monat: Dezember 2015

Tag 22 Eggnog

Letztes Jahr gab es Eierlikör, dieses mal gibt es seinen amerikanischen Verwandten.

Zutaten:EggNogg (1)
2 Eier
50g brauner Zucker
50ml Whiskey
75ml Schlagsahne
250ml Milch
1Pck. Vanillezucker
Zimt, gemahlene Nelken, Muskatnuss.

Trennt die Eier. Vermischt die Eigelbe mit dem Zucker und den Gewürzen und gebt die Sahne, den Whiskey und die Milch unter Rühren zu. Schlagt die Eiweiße und den Vanillezucker steif und rührt sie unter die Flüssigkeit. Stellt das ganze bis zum Servieren kalt. Reibt zum Servieren noch etwas Muskatnuss über den Eggnog.
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Tag 21 Weihnachtsbacon

Zutaten:Bacon
200g Bacon
50g brauner Zucker
100g Schokolade (Zartbitter)
Zimt, Vanille, Pfeffer

Zucker, Vanille, Zimt und Pfeffer verrühren. Den Bacon von beiden Seiten damit bestreuen und für 20min bei 180°C kross backen.
Bacon (1)Während der Bacon abkühlt schmelzt ihr die Schokolade im Wasserbad. Bestreicht den Bacon von beiden Seiten damit und bestreut ihn mit Puderzucker.
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